Marine,
Sachez que je trouve cela scandaleux que des personnes ne sachant pas, se permettent de supposer des choses qui sont complètement fausses.
Que l'on utilise ce site pour donner son avis, bon ou mauvais sur une expérience, parfait. Mais que l'on affirme des Vérités qui n'en sont pas ... Je trouve que cela donne une image

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Marine,

Sachez que je trouve cela scandaleux que des personnes ne sachant pas, se permettent de supposer des choses qui sont complètement fausses.
Que l'on utilise ce site pour donner son avis, bon ou mauvais sur une expérience, parfait. Mais que l'on affirme des Vérités qui n'en sont pas ... Je trouve que cela donne une image d'un établissement aux lecteurs qui est fausse et je trouve cela injuste pour les collaborateurs qui y travaillent ou pour les futurs clients.

Sachez chère Madame, que j'ai travaillé chez Mille Pâtes et que NON, la mousse au chocolat n'est pas de la poudre ! Par contre, il se trouve que c'est le dessert le plus rapide à sortir de cuisine puisque la mise en place est faite pour toute la journée !
C'est fou comme les certitudes parfois ....

Il se peut que selon le service, les desserts soient plus long à sortir si le deuxième service a débuté et que du coup la cuisine se retrouve avec plein d'entrées à faire, certes.
Le tout est de savoir gérer ses priorités et sachez que dans notre métier, mieux vaut faire attendre quelques minutes un client qui a déjà mangé, qu'un client qui n'a rien sur la table et qui a faim. Normalement, un ventre plein est plus patient qu'un ventre vide !!

Pour ce qui est des coupures EDF, c'est sûre que chez vous cela n'arrive pas, j'imagine!
Quand les installations ne sont pas adaptées, c'est vrai qu'en début d'exercice, c'est compliqué.
Et pour tout vous dire, si vous croyez que c'est agréable pour un chef de rang ou un responsable de boutique de se faire pourrir par ses clients parce qu'il n'y a pas d'éléctricité ....
C'est évident, quand on Reçoit, parce que c'est bien cela malgré tout notre métier quand on bosse dans la restauration, on ADORE décevoir nos clients, c'est bien connu, d'ailleurs on le fait exprès !

Bref, tout ça pour dire que quand on ne sait pas, mieux vaut ne rien dire !
Retournez-y et goûtez donc la mousse au chocolat Maison ...

Proserpine.

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surgele probablement pas mais des poches sous vide certainement cela permet la variete et l'unite de la demande etiquette avec toute la traçabilite requise
cela ne veux pas dire que c'est cuisine sur place non plus (reglememtation sur le refroidissement ect ....°  Mais qu'importe si cela est bon si on passe un moment agreable c'est là l'important

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j'espère et ne pas se fâcher est un signe d'intelligence!
vous pensez donc que la cuisine dans ce restaurant est faite sur place, ma femme me le confirmait du moins pour certains plats qui d'après elle ne pouvait pas être congelés

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j'espère et ne pas se fâcher est un signe d'intelligence!
vous pensez donc que la cuisine dans ce restaurant est faite sur place, ma femme me le confirmait du moins pour certains plats qui d'après elle ne pouvait pas être congelés;
bof! qu'importe, aller au resto c'est une sortie, un écart à la routine et si on se régale... qu'importe.
à tous ceux qui souhaitent manger "exotique", citons le baobab à rémire, cuisine simple, de grand-mère, assiette trop copieuse, accueil chaleureux, petit prix.

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les assertions de marine ne sont pas exactes. Vous voyez , Philippe, je suis bonne joueuse.

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Vous avez raison, les pommes de terre "classiques", cuites et décongelées, c'est infect.Les pommes de terre sont peut-être fraiches, mais ensuite conditionnées sous vide dans la cuisine centrale. Quand je parlais de surgelés, il s'agissait de la matière première. Après qu'elle ait été cuisinée, elle est mise sous vide. Pour la mousse au chocolat, c'est de la

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Vous avez raison, les pommes de terre "classiques", cuites et décongelées, c'est infect.Les pommes de terre sont peut-être fraiches, mais ensuite conditionnées sous vide dans la cuisine centrale. Quand je parlais de surgelés, il s'agissait de la matière première. Après qu'elle ait été cuisinée, elle est mise sous vide.

Pour la mousse au chocolat, c'est de la poudre telle qu'on en trouve dans certains magasins, Elle est faite si le client maintient son dessert, mais doit rester un minimum au congélateur pour être prise.
D'où le temps d'attente très long.

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bon, si vous le dites! pourtant on voit bien trois personnes dans la cuisine...
je vais leur demander comment ils font pour servir des pommes de terre en sauce surgelées, à la maison quand il reste du colombo, on en met au congélateur, mais ensuite elles sont spongieuses.

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Une petite rectification : les "cuisiniers" n''ont pas de talent. C'est une cuisine centrale qui fabrique tout, à base de surgelés, (pour que ca soit moins cher). Tout est ensuite conditionné sous vide, ce qui permet de rechauffer de nombreux plats à la demande. Un coup de micro- onde ou de réchauffage dans une gamelle d'eau bouillante, et le tour est joué. C'est moins

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Une petite rectification : les "cuisiniers" n''ont pas de talent. C'est une cuisine centrale qui fabrique tout, à base de surgelés, (pour que ca soit moins cher). Tout est ensuite conditionné sous vide, ce qui permet de rechauffer de nombreux plats à la demande. Un coup de micro- onde ou de réchauffage dans une gamelle d'eau bouillante, et le tour est joué.
C'est moins facile pour les desserts, ce qui implique pour eux une perte de temps, car ils doivent les préparer eux-même en temps réel. Ce qui engendre un cout surpplemntaire pour une benefice reduit. Element qui explique leur tendance à ne pas favoriser les demandes de dessert...
Aors, pas cher, peut -etre, mais bien trop cher pour une cuisine faite à la chaine et sous vide.
 

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Mais vous n'aviez pas à vous justifier aussi longuement, cher Philippe, votre cause était entendue. visiblement nous n'avons pas le même sens de l'humour.

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à propos d'une jolie serveuse... "ta femme ? elle a mis combien de temps à t'en coller une ? "
quelle réflexion ! honnie soit qui mal y pense disait l'autre; ma femme me demande tous les matins si tout va bien, le plus dur c'est de donner mon choix entre deux colliers, lequel serait le mieux assorti à sa robe? cruel dilemme pour un homme! comme nombre de guyanaises elle

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à propos d'une jolie serveuse... "ta femme ? elle a mis combien de temps à t'en coller une ? "
quelle réflexion ! honnie soit qui mal y pense disait l'autre; ma femme me demande tous les matins si tout va bien, le plus dur c'est de donner mon choix entre deux colliers, lequel serait le mieux assorti à sa robe? cruel dilemme pour un homme! comme nombre de guyanaises elle aime être bien habillée, comme nombre de guyanaises elle aime porter des bijoux, "ethniques" lui a dit un jour une métro avec condescendance (d'où émanait une évidente jalousie); comme nombre de guyanaises elle a un certaine classe, comme nombre de guyanaises elle a un chic "parisien"; pourquoi ne la complimenterais-je pas, elle ou une de ses amies qui me donne un petit bonheur furtif à les regarder?; il y a dans notre salon une photo de sa grand mère, paysanne de Malmanoury qui cultivait des abatis, mais sa prestance me ravit, une simple chatte sur la tête en fait une déesse;
et bien madame, du haut de votre grandeur, sachez que j'aime admirer ce petit je ne sais quoi qui transforme une femme, je préfère voir une dame qui se préoccupe de son apparence qu'une boudinée dans un short et t-shirt vulgaire, un jean troué ou des savates de plages ; comme je suis émerveillé par la fleur que je viens de découvrir à l'étal du marché du dimanche; tous ces petits bonheurs m'enchantent et j'en sais gré à toutes celles qui font des efforts pour me les faire partager. Ma femme, elle, sait bien tout cela... et je puis vous assurer qu'elle retiendrait sa violence si elle avait envie de m'en "coller une", comme nombre de guyanaises elle sait se retenir!

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dommage, vous n'avez pas eu de chance! réessayez, quand vous aurez un meilleur karma, je vous le souhaite.

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j'encourage tous ceux qui veulent aller voir combien ce nouveau restaurant de Matoury est agréable, pas trop cher, le service assez rapide et les plats gouteux y aillent, quant aux autres, qu'ils restent chez eux! permettez au grincheux que je suis de dire du bien de ce qu'il trouve bien;
ma femme est bien dans sa peau et sait que j'ai deux yeux pour voir... même

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j'encourage tous ceux qui veulent aller voir combien ce nouveau restaurant de Matoury est agréable, pas trop cher, le service assez rapide et les plats gouteux y aillent, quant aux autres, qu'ils restent chez eux! permettez au grincheux que je suis de dire du bien de ce qu'il trouve bien;
ma femme est bien dans sa peau et sait que j'ai deux yeux pour voir... même les belles filles et dieu sait que cette serveuse est jolie; si certaines se vêtent de belles robes, mettent des heures à trouver une parure, des bijoux, un maquillage, n'est-ce pas pour être vue? quel mal y a t-il à trouver une fille jolie, une rose odorante, un paysage magnifique? même à mon age j'y suis sensible, et je ne suis pas du genre hypocrite à regarder en coin ou faire semblant de tourner la tête, si vous n'aimez pas qu'un homme vous trouve agréable à regarder, mettez un nikab ou restez chez vous! peut être jalousez vous celles qui ne sont pas comme vous? que m'en importe!
 

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Déjà, on peut pas comparer ce qui n'est pas comparable, si le resto était plein, ou s'il ne l'était pas, le service va forcément en dépendre, ensuite les desserts, yen a qui sont déjà prêts d'autres qu'il faut confectionner. ton témoignage favorable vaut à lui tout seul mais ne peut pas être mis en balance avec l'autre et pareil pour l'autre. Un bon paquet de malheureux y

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Déjà, on peut pas comparer ce qui n'est pas comparable, si le resto était plein, ou s'il ne l'était pas, le service va forcément en dépendre, ensuite les desserts, yen a qui sont déjà prêts d'autres qu'il faut confectionner. ton témoignage favorable vaut à lui tout seul mais ne peut pas être mis en balance avec l'autre et pareil pour l'autre. Un bon paquet de malheureux y sont allés en pleine coupure edf, pas de bol mais pas de quoi généraliser, ya l'électricité dans ce resto , si je vous assure. Par contre il aurait été intéressant de savoir si c'était bon, parce que le cuisinier n'a pas du changer entre temps. ça c'est une constante intéressante.
une question, sur le temps, ta femme ? elle a mis combien de temps à t'en coller une ? 1 ou 2 mn ? c'est pour mes statistiques ....

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Nous avons attendu 30 mn avant de partir. Mais nous nous sommes manifestés avant, mais pas dans la minute où j'ai terminé mon plat.

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un blada a l'autre jour raconté sa mésaventure au nouveau resto de Matoury. il y aurait attendu son dessert 30 minutes! sans dire pourquoi il a attendu si longtemps avant de se manifester d'ailleurs.
d'abord il y a enfin un vrai resto, ce qui évite de faire 20 km. la carte est bien fournie, les cuisiniers ont du talent, c'est bon! et c'est pas trop cher; une salle réfrigérée et une grande terrasse ventilée, ça marche bien et les trois ou quatre serveurs ne chôment pas. nous y étions hier

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un blada a l'autre jour raconté sa mésaventure au nouveau resto de Matoury. il y aurait attendu son dessert 30 minutes! sans dire pourquoi il a attendu si longtemps avant de se manifester d'ailleurs.
d'abord il y a enfin un vrai resto, ce qui évite de faire 20 km. la carte est bien fournie, les cuisiniers ont du talent, c'est bon! et c'est pas trop cher; une salle réfrigérée et une grande terrasse ventilée, ça marche bien et les trois ou quatre serveurs ne chôment pas. nous y étions hier soir, dès l'arrivée on a été placé, apéritif servi de suite, on a patienté quelques minutes jusqu'à l'entrée, normal, non? j'ai chronométré ensuite dès que ma femme a fini son assiette, 3minutes 25 avant qu'une serveuse ne vienne nous demander si ça avait été; ! on a attendu un peu plus pour la mousse au chocolat; j'étais prêt à faire des signaux de sémaphore et à me rouler pare terre en trépignant, mais elle est arrivée dans les 5 minutes... dommage, j'aurai bien attendu plus longtemps car la fille est longiligne, un sourire éclatant, des yeux très expressifs, moi qui aime regarder de belles choses, j'étais gâté.
 

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