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22/03/22
Abattage de volailles contaminées par la salmonelle à Montsinery-Tonnegrande

Un abattage de 400 poules pondeuses a lieu ce mardi 22 mars 2022 à Montsinéry-Tonnégrande. Il fait suite à la confirmation le 8 mars dernier, de la présence du type «Salmonella typhimurium» dans un bâtiment d’élevage de poules pondeuses. Après information et échanges avec l’exploitant, les mesures suivantes ont été prises :

- retrait des œufs concernés de la consommation humaine ;
- interdiction de sortie de l’ensemble des produits ou sous-produits du bâtiment concerné (poules, œufs, fumier, etc.) ;
- abattage et destruction sous contrôle vétérinaire des volailles et des œufs ;
- enfouissement des litières de ce bâtiment ;
- nettoyage et désinfection de l’exploitation avant toute nouvelle reprise de l’activité pour le bâtiment de l’élevage concerné.

Mis en œuvre par les Services de l’État en collaboration avec la Gendarmerie Nationale, le SDIS et la police municipale de la commune, cet abattage vise :
- à assainir les bâtiments de l’élevage concerné par la contamination à la salmonelle
- à éviter la propagation à d’autres élevages de volailles
- à protéger le consommateur d’une éventuelle infection.

Les poules sont euthanasiées dans le strict respect des conditions de protection animale et enfouies sur un site sécurisé et validé par un hydrogéologue agréé. L’exploitant fait par ailleurs l’objet d’un accompagnement spécifique.

Il s’agit quatrième abattage réglementé salmonelles mis en œuvre en Guyane, après la gestion de foyers en 2008 (2 000 poules), 2014 (3 800 poules) et 2021 (3 650 poules).

Dans le cadre de ses missions, le service de l’alimentation (SALIM) de la Direction générale des territoires et de la mer (DGTM) effectue une surveillance préventive du risque salmonelles en élevage, et procède à des analyses officielles. La réalisation d’analyses régulières par tous les éleveurs détenant des troupeaux de plus de 250 poules pondeuses et/ou commercialisant leurs œufs à des tiers est également obligatoire.

L’achat d’œufs auprès de producteurs déclarés (présence de marquage sur œufs) apporte donc un complément de sécurité sanitaire aux consommateurs guyanais.

A slaughter of 400 laying hens is taking place this Tuesday, March 22, 2022 in Montsinéry-Tonnegrande. It follows the confirmation on March 8 of the presence of the "Salmonella typhimurium" type in a laying hen building. After information and discussions with the operator, the following measures were taken:

- withdrawal of the eggs concerned from human consumption;
- ban on leaving all products or by-products of the building concerned (chickens, eggs, manure, etc.);
- slaughter and destruction under veterinary supervision of poultry and eggs;
- burial of litter from this building;
- cleaning and disinfection of the farm before any new resumption of activity for the livestock building concerned.

Implemented by the State Services in collaboration with the National Gendarmerie, the SDIS and the municipal police of the municipality, this slaughter aims:
- to sanitize the buildings of the breeding concerned by the salmonella contamination
- to avoid spreading to other poultry farms
- to protect the consumer from possible infection.

The hens are euthanized in strict compliance with animal protection conditions and buried in a secure site validated by an approved hydrogeologist. The operator is also the subject of specific support.

This is the fourth regulated salmonella slaughter implemented in French Guiana, after the management of outbreaks in 2008 (2,000 hens), 2014 (3,800 hens) and 2021 (3,650 hens).

As part of its missions, the food service (SALIM) of the Directorate General for Territories and the Sea (DGTM) carries out preventive monitoring of the risk of salmonella in farms, and carries out official analyses. The performance of regular analyzes by all breeders holding flocks of more than 250 laying hens and/or marketing their eggs to third parties is also mandatory.

The purchase of eggs from declared producers (presence of marking on eggs) therefore provides additional health security to Guianese consumers.