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01/04/20
Réouverture des halles bouchères de Cayenne

En coordination étroite avec les services de l’Etat, la mairie de Cayenne vient de demander la réouverture des Halles du marché central de Cayenne, à l’instar de nombreuses autres communes de France. Cette décision intervient à un moment où cette pandémie s’inscrit dans la durée. Il est indispensable de mettre en œuvre des solutions durables pour les consommateurs, les éleveurs et les artisans bouchers guyanais.

A travers cette décision, la mairie a su prendre en compte le rôle de premier plan des halles de Cayenne dans la remise au consommateur guyanais de produits carnés frais, tracés, dans le parfait respect des normes sanitaires en vigueur et des préconisations gouvernementales liées à la pandémie actuelle.

Les bouchers du marché central ont élaboré des propositions concrètes d’organisation de la remise de viandes permettant d’assurer la sécurité des consommateurs, la leur et celle de leur personnel. Il en effet essentiel de garantir cela tout en contribuant à nourrir la très nombreuse population habituelle du marché qui n’a pas les moyens de se déplacer dans les hypermarchés ni les moyens d’aller y faire ses courses.

Dans ces temps de crise sans précédent, la Fédération des bouchers souhaite également faire savoir le travail de coordination mené par l’interprofession (INTERVIG) avec l’ensemble des acteurs des filières animales : SCEBOG, Paysans de Guyane, l’abattoir de Rémire- Montjoly, la CTG, la DGTM,... afin de trouver des solutions palliatives durables. Ensemble, nous sommes plus forts.

Pendant le confinement, les halles seront ouvertes au public les mercredi, vendredi et samedi, de 5h à 12h.

In close coordination with the State services, the town hall of Cayenne has just requested the reopening of the Halles of the central market of Cayenne, like many other municipalities in France. This decision comes at a time when this pandemic is long term. It is essential to implement sustainable solutions for consumers, breeders and artisan butchers in French Guiana.

Through this decision, the town hall was able to take into account the leading role of the market halls of Cayenne in the delivery to the Guianese consumer of fresh, traced meat products, in full compliance with the health standards in force and government recommendations related to the current pandemic.

Butchers in the central market have drawn up concrete proposals for organizing the delivery of meat to ensure the safety of consumers, their own and that of their staff. It is indeed essential to guarantee this while helping to feed the very large usual population of the market which does not have the means to move in the hypermarkets or the means to go shopping.

In these unprecedented times of crisis, the Butchers' Federation also wishes to publicize the coordination work carried out by the interprofession (INTERVIG) with all the actors of the animal sectors: SCEBOG, Peasants of French Guiana, the slaughterhouse of Rémire - Montjoly, CTG, DGTM, ... in order to find lasting palliative solutions. Together we are stronger.

During confinement, the halls will be open to the public on Wednesday, Friday and Saturday, from 5 a.m. to 12 p.m.